Багельня Hey Bagel у районі Університетське місто Сієтла виграла два перші призи на конкурсі BagelFest West у Лос-Анджелесі. Власник багельні Andrew Rubinstein, засновник бренду Rubenstein Bagels, здобув перемогу у категоріях найкращого загального багеля та найкращого багеля з дрожжовим тестом. За повідомленням The Seattle Times, Rubinstein відчував напруженість перед конкурсом, оскільки в Каліфорнії розвинувся багельний сценарій, і він боявся, що його продукт не зможе витримати конкуренцію. ‘Я був нервовий за тижні перед конкурсом’, – розповів Rubinstein. ‘Я боявся, що мене засмутить’. Коли відбувалися нагородження переможців на повній посаді виставці, Rubinstein вважав, що втратив, оскільки ім’я Hey Bagel не було оголошене на початку. Панель суддів складалася з ‘багельних експертів’ та кулинарів-еліт, які вибрали найкращий багель за основу на простому багелі, зосереджуючись на смаку та текстурі, а не на соусах. На шляху до перемоги в категорії найкращого загального багеля багельня Hey Bagel здолала двох каліфорнійських багельних майстрів: друге місце – Hank’s Bagels з Сан-Фернандо-Валлі, а третє – Boil + Bake з Коста-Меса. Rubinstein також отримав перше місце в категорії багелів з дрожжовим тестом. У 2019 році конкурс BagelFest почався в районі Бушвік, Нью-Йорк, а з тієї пори він розквітнув на Західному узбережжі. Подія стає місцем для професійних багельних і багельних експертів, які хочуть смакувати найкращі продукти регіону. Багельня Hey Bagel розташована по вул. 4610 Village Court N.E. у районі Університетське місто, відкрита щоденно з 8:00 до 18:00. Бізнес пропонує шість різних стандартних багелів, а також щоденне ротаційне меню, таке як піцца з пепероні або багель з карамельним листям та грюєрієм. У багельні також сервують каву та велику кількість схем. Несмотря на те, що багельня виробляє 180 багелів кожні 20 хвилин, запаси швидко закінчуються, оскільки черги можуть розтягнутися від дверей до тротуару для смакування багельної королівни.
поділитися в твіттері: Сіетлська багельня виграла два перші призи в Лос-Анджелесі