Еверетт, штат Вашингтон – Ресторанам, які хочуть відрізнятися на ринку, варто уважно розглянути технології додаткової реальності (AR). Нове дослідження Університету штату Вашингтон (WSU) показало, що впровадження AR-меню може значно збільшити інтерес гостей до відвідування ресторанів та змусити їх активніше розповсюджувати інєрмуацію про продукти. Дослідження, опубліковане в журналі International Journal of Hospitality Management, виявило, що гості, які переглядали меню з використанням AR, демонстрували більшу мотивацію відвідувати місце та більше ймовірно розповсюджували отриману інформацію порівняно з тими, хто бачив традиційні друковані меню або меню з QR-кодами. Проект ведено професором Сіобіном Сео з кафедри готельного бізнесу в Carson College of Business. Його команда досліджувала, чи може AR покращити представлення продуктів місцевих сільськогосподарських господарств, включаючи інформацію про походження інгредієнтів та методи виробництва. ‘Консумери все частіше хочуть прозорості про походження їжі, але важливо, як ця інформація подається’, – зауважила Сео. ‘AR дозволяє ресторанам поділитися цією інформацією візуально, інтерактивно та захоплююче’. У першому з двох експериментів учасники бачили один із трьох форматів меню: традиційне друковане, з QR-кодом або AR. AR-версія дозволяла користувачам переглядати три вимірні продукти на смартфоні та натискувати на окремі інгредієнти для отримання додаткової інформації. Учасники, які використовували AR-меню, відчули більшу віртуальну взаємодію та вважали, що навчилися більше про їжу та її походження. Вони також звітують про більшу ймовірність відвідування ресторану та розповсюдження інформації. ‘Ці вживання допомагають людям більш уважно сприймати інформацію та відчувають, що навчилися щось нове’, – додала Сео. ‘Ця комбінація здається стимулює більш сильний інтерес до самого ресторану’. Друге дослідження вивчало вплив AR-меню на сприйняття брендів ланцюгових ресторанів. Дослідники порівнювали відповіді на AR-інформацію про продукти місцевих сільськогосподарських господарств від Panera Bread (вважається здоровим) та McDonald’s (асоціюється з швидким харчуванням). Незважаючи на зростання інтересу до AR-меню, результати показали, що вплив на сприйняття бренду відрізняється. Дослідження також вказує, що AR може збільшити відвідування ресторанів, особливо серед молоді та технологічно орієнтованих гостей.
поділитися в твіттері: AR-меню нова ера в ресторанному сервісі