СІАТЛ – Репутація Сіетла як гастрономічного центру продовжує зміцнюватися завдяки відгукам відвідувачів, які найкраще знають про якість місцевої кухні.
Yelp опублікував 13-й щорічний список 100 найкращих ресторанів США на 2026 рік, і два улюблені заклади Сіетла посіли місця в елітному рейтингу.
Від культових фіолетових млинців поблизу Пайк Плейс Маркет до майстерно хрусткої тайської курки в районі Бродв’ю, дізнайтеся, які саме ресторани Сіетла потрапили до списку Yelp, і як вони підкреслюють різноманітність та високу якість місцевої кулінарної сцени.
На 25-му місці розташувався Ludi’s Restaurant & Lounge, філіппіно-американський ресторанчик, що став символом стійкої кулінарної традиції Сіетла.
Після тимчасового закриття у 2019 році, яке викликало занепокоєння у місті, Ludi’s знову відкрився у 2022 році в новому приміщенні за адресою 120 Stewart St., неподалік від Пайк Плейс Маркет.
Ресторан відомий своїми яскравими фіолетовими млинцями убо – стосом смачного фіолетового кольору, який став популярним у соціальних мережах. Проте серцем меню є традиційні філіппінські сніданкові комбо, відомі як silog.
Відвідувачі Yelp часто відзначають “Longsilog”, що включає солодку філіппінську ковбасу, смажений часниковий рис та яйця.
Особливий досвід харчування забезпечує Грегоріо “Greg” Росас, співвласник, який зустрічає як постійних клієнтів, так і туристів з надзвичайною гостинністю, що робить вихідні черги вартими очікування.
Північніше, в районі Greenwood, Aroy Mak Thai Food посіла 44-е місце.
Назва “Aroy Mak” перекладається як “дуже смачно”, і, згідно з тисячами оглядів Yelp, кухня цілком відповідає цьому опису.
Aroy Mak, яким керує власниця Патті Алкорн та її сім’я, спеціалізується на тайській домашній кухні, що базується на сімейних рецептах віком 40 років. На відміну від багатьох тайських закладів, які пропонують широкий вибір страв, Aroy Mak вирізняється зосередженим меню, яке підкреслює якість.
Khao Man Gai доступний у кількох версіях: хрусткій, смаженій та тушкованій в Aroy Mak Thai Food у Сіетлі.
Оглядачі Yelp наголошують, що видатна страва ресторану – це “Khao Man Gai” (курка та рис), доступний у хрусткій, смаженій або тушкованій версіях. Місцеві жителі часто відзначають смачний домашній імбирний соус, який змушує їх повертатися до крамниці на Greenwood Avenue.
Включення цих двох закладів узгоджується з ширшими тенденціями, які Yelp виявив у своєму списку на 2026 рік.
Рух “grandma-core” – прагнення до повільно приготованих, сповнених душевності рецептів – живе та добре в Ludi’s, тоді як сплеск автентичних японських та південно-східноазіатських смаків ідеально представлений Aroy Mak.
Для тих, хто планує відвідати цих переможців 2026 року, Yelp також інтегрував нові інструменти на основі штучного інтелекту, щоб полегшити процес. Чат-бот “Yelp Assistant” тепер може відповідати на конкретні запитання відвідувачів, наприклад, визначати найкращий час, щоб уникнути черги в Ludi’s, або перевіряти наявність веганських опцій в Aroy Mak.
Рейтинг списку був визначений спільнотою Yelp на основі обсягу оглядів та оцінок.
поділитися в твіттері: Два ресторани Сіетла увійшли до списку 100 найкращих ресторанів США від Yelp на 2026 рік