У Воткамському округу, штат Вашингтон, якщо ви шукаєте цікаве для відпочинку цим вихідним, можна зробити молоко та відвідати п’яту річну подію ‘Whatcom this Whey’.
Громадськість запрошена на тур по молочним фермам та молокозаводам у всьому округу. З участию візків, прогулянок пішки, проб з молочних продуктів та ще багато чого. Цей відкритий дім дає можливість людям зрозуміти, де береться їхня їжа та як вона виготовляється.
Подія пройде з 10 годин до 16 годин 20 червня. Організовується щорічно в червні для Національного місяця молока. Подія дає можливість відвідати молочні ферми та молокозаводи. Цій річці відповідає п’ята по черзі участь у проекті Steensma Creamery, який має на меті прозорість у виробництві їжі.
Молочний фермер Джон Стінсма відповів на зміни в молочному сільському господарстві регіону.
‘Коли я повернувся з університету, у округу було приблизно 800 молочних ферм, а сьогодні, ймовірно, між 40 і 45’, – сказав він. Він додав, що ‘більшість з них вже не існує. Ми вважаємо себе вижившими’.
Відвідати Steensma Creamery під час події можна з кількома активностями. Кейт Стінсма, четверта покоління молочного фермера в Steensma Creamery, підкреслила деякі з їхніх пропозицій.
‘Крім того, що ми практикуємо ротаційне відгодовування, у нас є дві річки, які несуть сальмонід, і вони проходять через нашу ферму, і ми насправді в процесі розширення нашої зони прибережної території вздовж однієї з цих річок’, – сказала Кейт. ‘Якщо ви прийдете на нашу ферму, ви можете залізти на візок з сіном і піти відповідно побачити нашу екологічну зону, яка вже наступного місяця буде у договорі про збереження’.
Steensma Creamery також використовує сучасну технологію, з використанням роботів для доїння корів. Після ознайомлення з роботою, відвідувачі можуть випробувати продукти, виготовлені на молокозаводі, включаючи йогурт Skyr. У кінці місяця ферма Стінсма отримає сертифікат органічного сільського господарства.
Кейт підкреслила важливість участь громадян у розумінні джерел їжі.
‘Багато людей не знають, звідки береться їхня їжа, і хочуть знати, звідки вона береться, тому ми вважаємо, що важливо бути прозорими щодо того, як ми вирощуємо вашу їжу’, – сказала вона. Вона розглядає подію як ‘захід, щоб побачити молочні ферми, як різні молочні ферми працюють’.
поділитися в твіттері: Туризм по молочним фермам у Воткамі