РЕНТОН, Вашингтон. — Кет Ліу з Рентона любить випікати та ділитися своєю пристрастю з іншими.
Її любов до кухонної творчості народилася під час пандемії, коли багато людей «потребували і жадали спільноти».
Рецепти Ліє перейшли зі сторінок і груп у соціальних мережах на друковані сторінки в її третій виданій кулінарній книзі «108 азіатських печива».
“Це культурна віха”, – сказав Ліє.
Пекарка, яка тепер відома своєю роботою та запуском Modern Asian Baking, починала як доктор фізичної терапії. «Це так барвисто, але в ньому не використовуються харчові барвники», — сказала Ліє.
Щоб побачити демонстрацію частування з фруктами та моті на тему Хеллоуїна та зразки іншої азіатської випічки, натисніть відеоплеєр вище.
Льє висловив важливість підтримки різних культурних кухонь і небайдужості до смаків та інгредієнтів.
«Просто поширюйте інформацію про азіатські голоси. Купіть книгу. Приготуйте рецепти», — сказав Лью. «Не дуріть смакоту».
Коли Лью обговорює такий аромат, як рибний соус, який використовується у випічці, вона каже, що комусь легко висміяти це або «збити це», навіть не скуштувавши.
«Багато смаків залишаються поза увагою», — сказав Лью.
Щоб дізнатися більше про 108 азіатських печива або замовити, натисніть тут.
поділитися в твіттері: Автор Рентона святкує випуск третьої ...